WILDMAULTASCHEN
SAISON
Die Wildmaultaschen sind ein saisonales Produkt. Je nach Verfügbarkeit von heimischen Wildfleischs ist der Artikel in der Regel im November und Dezember verfügbar.
SERVIERMÖGLICHKEIT
Die Wildmaultaschen sind ein besonderer Genuss, wenn sie mit einer Cumberland-Soße serviert werden. Zutaten: 1 El. scharfer Senf, 200 g Johannisbeergelee, abgeriebene Schale einer Orange und Saft, etwas Zitronensaft, ca. 3 dl. Rotwein, 1 Prise Pfeffer und Ingwer. Alle Zutaten unter stetem Rühren zusammengeben, bis eine geschmeidige Soße entstanden ist. Wildmaultaschen können auch an einer Pilzrahmsoße serviert werden, die dann allerdings nur aus Pfifferlingen zubereitet werden sollte.
ZUBEREITUNG
Die Wildmaultaschen aus der Packung nehmen und in heißer Brühe ca. 5 Min. ziehen lassen.
ZUTATEN & GEWÜRZE
Eierteigmantel aus heimischen Hühnereiern und Hartweizengries
Füllung aus Wild- und Schweinefleisch aus der Region, Sahne, Pfifferlinge, Preiselbeeren und Gewürze
ARTIKELDATEN
Artikelnummer: 408
Inhalt: 500g
Lagertemperatur: +4 bis +7°C
SO FINDEN SIE UNS
Dehlerhof GmbH
Oberharprechts 7
88260 Argenbühl
Tel: 07566 9499-000
Fax: 07566 9499-001